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健康・予防


葉酸たっぷりメニュー(広報4月号)

最終更新日 [2012年3月30日]  

葉酸たっぷりメニュー

「葉酸」はほうれん草から発見されたビタミンB群の一種です。造血機能や神経細胞の生成などにかかわり特に胎児の発育には欠かせない栄養素となっています。また、脳卒中や心筋梗塞の原因となる動脈硬化や、認知症のリスクを減らす効果も報告され、健康寿命を延伸する栄養素として注目されています。

 ○ブロッコリーと鶏肉の重ね煮(左上)

○ほうれんそうとしいたけのお浸し(右上)

○アスパラガスのみそ汁(右下)

 


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