平成28年8月に佐々町特産品に認定されました。
佐々町で育てた茶葉を、江戸時代から続く「釜炒り製法」でお茶にしています。この釜炒り製法は長崎県内でも珍しく、茶葉を蒸すのではなく大きな釜で炒って作る製法です。蒸して作るお茶よりもあっさりとしていて、お茶の色は黄金に輝きます。
また、佐々駅前では「息福」という喫茶店を営業し、誰もが気軽に緑茶を飲めるようにしています。「息福」では、お茶漬けやぜんざいなどの軽食を楽しむこともできます。
上ノ原製茶園
【所在地】長崎県北松浦郡佐々町八口免1-11
【電話】0956-63-2712
和喫茶 息福（いっぷく）
【所在地】長崎県北松浦郡佐々町本田原免234-2
【電話】0956-63-2712
【営業時間】9：00～18：00
【定休日】日曜日
【P】有